黃瓜是一種很常見的蔬菜，因為營養(yǎng)價值豐富被人們喜歡。黃瓜具有很多的功效，吃了對人體有很多的好處。在生活中黃瓜的做法有很多，做出的菜式都很美味，不過黃瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面就一起看下去吧。
1.抗腫瘤
黃瓜是一種很有營養(yǎng)價值的蔬菜，它含有豐富的葫蘆素C，這個物質(zhì)可以幫助我們提高人體免疫功能，這樣可以做到抗腫瘤的效果。除此之外，這種物質(zhì)還可以幫助我們治療和緩解慢性肝炎和一些肝病，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有極高的維生素E，吃了之后可以幫助可起到延年益壽，對于抵抗衰老有很不錯的效果;黃瓜中的黃瓜酶，具有極強的活性，它可以幫助人體促進新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，這些物質(zhì)對肝病患者有很好的幫助，特別是因為酒精肝出現(xiàn)的肝硬化有很好的治療效果，可在平時適當(dāng)?shù)某渣S瓜可以預(yù)防這種疾病，喝酒的時候吃還能防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
剁椒黃瓜
食材
黃瓜200g、精鹽適量、剁椒適量、香油適量、醬油適量、大蒜適量。
做法
1)大蒜瓣切成細(xì)末、黃瓜去皮后拍松后，切大段;
2)把燒熱的油潑在蒜末上做成蒜蓉油;
3)拍好的黃瓜段里加一湯匙剁椒、適量精鹽和香油、半湯匙味極鮮醬油、蒜蓉油，拌勻即可。
