生姜是一種常見的食材，它具有很多對身體比較好的功效。在平時適當的吃一些可以為我們帶來想不到的效果。不過食用生姜是有一些禁忌的，大家應該了解一下。很多人說生姜可以生發，怎么做才能生發呢?下面會有詳細的介紹哦。
1、很多人不知道生姜是一種比較傳統治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽。如果是因為腸胃或是口腔異味等原因引起了惡心嘔吐的癥狀，可早晨含1片姜片來解決。在民間很多人會使用生姜來治療暈車或是暈船。
2、生姜開胃健脾的效果非常好，如果我們因為一些疾病導致人體唾液、胃液分泌會減少，這樣就會影響到我們的食欲，在吃飯之前可以吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，這樣就可以幫助我們促進腸胃蠕動，增加食欲了。
3、降溫提神，在天氣比較炎熱的時候生姜可以幫助我們提神。如果有中暑的情況，像是頭昏、心悸、胸悶惡心等癥狀，適當喝點姜湯大有裨益。生姜是一種很好的降暑食物，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4、除了降溫提神作用外，生姜還有驅散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體內風寒。
5、生姜能起到抗菌的作用。當吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
6、腳是我們的第二心臟，身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢循環，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。
7、經常吃生姜可以抗衰老。因為生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
1、韭菜
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜好不要放姜，因為韭菜放姜發酸。
2、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有咸苦味，影響口感。
3、生魚
早放姜與魚相克。燒魚時，放一些生姜可以去腥增鮮，但過早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質會影響生姜，使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時，放人生姜，其去腥的效果佳，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固后再加人生姜以發揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
姜不能和生食類海鮮一起吃，因為生食類海鮮和姜一起吃發膻。
