香菜可以說是生活中常見的一種蔬菜，它含有多種人體需要的營養，具有很多的功效，香菜的做法有很多，做出的菜式都很美味，并且深受人們的喜歡，不過大家知道吃香菜的禁忌嗎?對香菜感興趣的朋友一定要繼續看哦。
1、降血壓
很多人應該不了解，其實吃香菜可以幫助我們降低血壓。如果我們食用鮮芫荽10g，加葛根10g水煎服，每天早上和晚上都飲用一次，每次服50ml，一般在10天左右我們就會看到功效了，它對治療高血壓有輔助療效。
2、健胃消食
香菜消食的效果比較不錯，我們在煮粥的時候加香菜制成香菜粥，這樣就可以增強散寒止痛、健胃消食的功效，對于治療頭痛和胃部虛弱方面有不錯的功效。但是如果不是因為風寒感冒那就不適合吃香菜了。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
3、治療不孕
香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服。
4、香菜治麻疹
香菜中含有豐富的礦物質和維生素，食用之后對我們的身體有很好的幫助。能夠幫助我們去除風寒，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，它能夠促進我們身體中的血液循環，故常用作發疹的藥物。如果身體出現疹子可以使用香菜治療。
5、可加其他食物搭配以提高藥效
芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g，蔥白lOg，水煎加糖調味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發散劑，可助麻疹透發;芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等癥。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。
二、印度香菜調味醬
食材準備：香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽
