生菜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。生菜本身是帶有很多的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中生菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道生菜的食用禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、護肝
在平時多吃一點生菜是可以幫助我們保護肝臟的，主要是因為生菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)，這些物質(zhì)對于保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積有很好的功效，并且生菜在預防膽石癥和膽囊炎方面有很好的效果。
2、排毒
生菜是一種很有營養(yǎng)價值的蔬菜，它含有的一些物質(zhì)可以幫助我們清理身體中的有害物質(zhì)，快速的清除血液中的垃圾，它具有非常好的血液消毒和利尿的效果，平時如果我們能夠多吃一點生菜，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
3、護眼
生菜保護眼睛的效果可以說是非常好的，現(xiàn)在的人都不注意自己的用眼習慣，這樣眼睛就比較容易出現(xiàn)近視或是一些其他的問題，生菜中含有的維生素E、胡蘿卜素等，都可以很好的保護我們的眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
