西紅柿是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點西紅柿能夠為我們的身體帶來很多的功效，它含有的營養物質豐富，西紅柿的吃法有很多，生吃可以煲湯都不錯，不過我們知道食用西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.健胃消食，潤腸通便
平時適當的吃西紅柿可以幫助我們健胃消食，西紅柿會有這樣的功效，主要是因為富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質可以幫助我們胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。它在增加胃液濃度和調理腸胃方面的功效很不錯，有助胃腸疾病的康復。還可以預防便秘。
2.清熱解毒
夏季我們應該多吃一點西紅柿，主要是因為西紅柿可以具有很好的清熱生津、養陰涼血的功效，如果您我們是因為燥熱的原因出現了發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等等問題，那么多吃一點西紅柿可以緩解這個癥狀。
3.降脂降壓，利尿排鈉
很多人不知道，其實吃西紅柿可以幫助我們快速的降低膽固醇，它能夠有效的預防動脈硬化和冠心病的出現。其中大量的鉀及堿性礦物質，這些物質能夠讓身體中的鈉鹽快速的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對于預防高血壓有不錯的功效。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，對醫療事業有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。
7.美容護膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
西紅柿牛肉湯
主料：牛肉1000g
