香菜是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，它本身具有非常多的功效，能夠幫助我們開胃健脾，還可以緩解鼻塞的情況，生活中關于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
在平時多吃一點香菜是可以幫助我們開胃健脾的，它會有這樣的效果，主要是因為香菜本身含有一種比較獨特的氣味，這個氣味可以幫助我們促進腸胃蠕動，所以說我們在食用香菜之后可以提高消化功能，令食欲增加，香菜對胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
很多人應該不知道，其實香菜是可以幫助吧我們排汗的，我們應該知道香菜的根部有一種可以揮發性物質，這個物質能夠幫助我們刺激汗腺分泌活躍，所以說在平時多吃一點香菜是可以促使人體快速排汗，香菜本身具有非常好的清熱透疹的功效。
驅寒發汗
在平時多吃一點香菜是可以幫助我們祛除身體中的寒氣的，香會有這樣的效果，因為它本身是屬于辛香菜，能促進血液循環，解表發汗，脾胃虛寒的朋友吃了香菜，可以幫助暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
