白蘿卜大家應該都很熟悉了吧!它有一種淡淡的辣味，有一些人不愛吃，實際上白蘿卜的好處很多，常吃對健康很有益處。白蘿卜不能和什么一起吃?假如你愛吃它，那么它的搭配禁忌你也應該了解一下。白蘿卜的做法有哪些?一起來看!

　　白蘿卜的好處

　　1、白蘿卜有助于增強免疫力

　　白蘿卜中含有很多的蘿卜硫素，這種成分對于我們的健康是十分有益的，當我們攝入了足夠的蘿卜硫素之后，肝臟的解毒功能就會進一步的提升，人的免疫能力會加強，體內的毒素會更快的排出去，蘿卜硫素還能保護皮膚哦。

　　2、白蘿卜有助于預防便秘

　　白蘿卜中有很多的膳食纖維，膳食纖維是可以預防和改善便秘的。膳食纖維在腸道中無法被吸收，會不停的促進腸道蠕動，然后改善便秘的情況。除了白蘿卜之外，其他的高膳食纖維食物同樣可以改善便秘，比如說芹菜以及蘋果。

　　3、白蘿卜有助于清咽利喉

　　吃白蘿卜對于喉嚨也有好處，如果有喉嚨腫痛或者是咳嗽的情況，吃點白蘿卜是很好的。每天飲用一些白蘿卜水，可以補充足夠的水分以及維生素C，讓喉嚨得到滋潤。秋季是很容易感覺到喉嚨干燥的，建議大家要多吃點白蘿卜。

　　4、白蘿卜有助于補水

　　白蘿卜中的水分很高，秋冬季節干燥，多吃蘿卜能幫助人體補水。

　　5、白蘿卜有助于消化吸收

　　白蘿卜中含有的芥子油能促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化。白蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

　　6、白蘿卜有助于預防癌癥

　　白蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，白蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　白蘿卜的做法

　　1、蘿卜燒肉

　　第一步：準備三百克的五花肉、一個白蘿卜、一小塊姜。

　　第二步：將五花肉和白蘿卜洗凈切成丁狀，姜切片備用。

　　第三步：將切好的五花肉放入鍋內，開啟小火煸炒。

　　第四步：待煸炒到五花肉表面微黃，有油滲出時，放一些姜片和兩個八角直至煸炒出香味。

　　第五步：然后往鍋內加入二大勺冰糖、一勺老抽煸炒到冰糖融化上色為止。

　　第六步：再往鍋中倒入適量的熱水，放入二小勺鹽。大火燒開后，放入白蘿卜轉小火燉二十分鐘后就可以收汁上桌了，肉酥蘿卜甜，非常的下飯。