第一步：準備羊后腿肉1000克、白蘿卜1個、姜適量、蔥1根、枸杞和香菜適量。
第二步：將羊肉清洗干凈，切成3厘米左右的大小，然后放放清水中浸泡1-2個小時，方便把肉中的血水浸泡出來。
第三步：將一小部分的蘿卜切成丁塊、蔥切段、姜切片備用。
第四步：在鍋中放入冷水，然后將羊肉放入鍋中焯水撈起。
第五步：將焯好水的羊肉撈入瀝干，重新在鍋中加入1000毫升的溫水，把焯水的羊肉、蘿卜塊、蔥段、姜片，還有幾片香葉一起放入鍋中，大火燒開后轉小火燉1個半小時。
第六步：羊肉燉好后，把鍋中的蘿卜塊、姜片、蔥段、香葉一起撈出。
第七步：將剩下另一半的蘿卜切成滾刀塊，放入砂鍋中，將剛才燉好的羊肉連湯一起倒入沙鍋中，放入調葉料，大火燒開后再用小火燉10分鐘。然后再往鍋里放入一些枸杞燉5分鐘，撒一點點白胡椒粉攪拌勻均就可以食用了。這道清燉羊肉口感鮮嫩、湯汁非常鮮美。
3、熗拌蘿卜皮
第一步：選擇表皮上部為淡綠色的心里美蘿卜1個，干辣椒幾個，花椒幾粒，熟白芝麻適量。
第二步：然后把蘿卜支皮去掉，將去除下來的蘿卜皮切片，放到盆中撒一些鹽腌制幾分鐘，然后把腌制多余的水份倒掉備用。
第三步：在鍋中放放少許油，將干辣椒和花椒放入鍋中煸出香味。然后倒入蘿卜皮中。再往里加2勺醋、半勺雞精和少許白芝麻就可以裝盤了。這道菜雖然制作簡單，口感卻是酸辣清爽，非常開胃的。
1、多數中藥
冬季很適合調理身體，所以有不少人會在冬季喝中藥，專家提醒，在喝中藥的同時好不要吃白蘿卜或者喝蘿卜湯，否則會將中藥的一些藥性抵消，若是想吃，那么可以提前咨詢開藥方的醫生，這樣可以避免白蘿卜與中藥相互影響。
2、胡蘿卜
有不少人在燉湯時會把白蘿卜與胡蘿卜放在一起，但是營養專家提醒，白蘿卜不能跟胡蘿卜一起燉湯喝，這是因為胡蘿卜里含有抗壞血酸的元素，這種元素會破壞掉白蘿卜里的維生素C。
3、人參
“冬吃蘿卜夏吃姜”是一句飲食養生俗語，同時人們在冬季也喜歡用人參來滋養身體，此時就會有人將人參與白蘿卜一起燉湯喝，認為滋養效果會更好，但是你知道嗎?白蘿卜是不能跟人參一起進食，因為白蘿卜是寒性食物，而人參是熱性的藥材，兩者同吃會影響人參的藥效。
總結：如果你平時白蘿卜吃的比較少，建議你以后要常吃哦!如果愛吃清淡的，那么可以做白蘿卜排骨湯，或者是蝦皮白蘿卜湯，愛吃一些味道重的食物，你可以嘗試蘿卜燒肉，或者是把白蘿卜切碎之后腌制來吃，味道也是很好的。
