銀耳可以說是很常見的食物，很多人都非常的喜歡，它到了我們的身體之后能夠帶來很多的好處，特別是在解毒方面，很多人都是用銀耳熬湯，它的吃法不止這一種，大家知道食用銀耳的禁忌嗎？想知道的朋友一定要繼續看哦。
1、美容養顏
我們要知道銀耳本身具有非常好的美容養顏的功效，它會有這樣的效果，主要是因為含有豐富的天然膠質，這個物質對人們的皮膚非常好。適當的吃銀耳可以加快身體的新陳代謝，可以起到很好的潤膚效果，能夠防治我們皮膚長斑。
2、補鈣
多吃銀耳可以為我們的身體補鈣，銀耳中含有的維生素D很豐富，它到了身體之后能夠促進體內鈣質的吸收。在發育期的青少年應該多吃銀耳，可以有效地促進身體發育。它除了可以促進身體對鈣物質的吸收，還可以有效的阻止體內鈣質流失。
3、促進肝臟解毒
經常吸煙的人應該多吃一點銀耳，吸煙的人肝臟都會有一些損傷，吃銀耳，可以加快體內的毒素排出的速度。這樣能夠保護我們肝臟的功能。因為隨著年紀的增加，人體的各項技能會有明顯的下降，肝臟的解毒能力自然也會大不如前。吃銀耳可以增加肝臟的功能。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進腸胃進行蠕動。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯的改善效果，正在減肥的人也可以經常吃銀耳，因為銀耳除了有通便的效果還可以預防脂肪堆積在體內。但是真正想要瘦下來的話還是要配合運動，單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內含有酸性多糖類的物質，這類物質可以有效地增強身體的免疫力，調節我們體內淋巴細胞，增加白細胞吞噬能力，具有很不錯抗腫瘤效果。
一、涼拌銀耳
涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發洗凈，香菜洗凈切碎
2、燒一鍋水，放入銀耳焯水，撈出瀝干水分
3、準備一只碗，放入銀耳、香菜，添加雞精、醬油
4、碗里加入芝麻油，攪拌均勻即可
二、西芹炒銀耳
西芹炒銀耳主要以西芹、銀耳等為材料制作而成。
