白蘿卜可以說是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，白蘿卜到了我們的身體之后，能夠帶來很多的好處，它可以增加我們的免疫力。白蘿卜的做法有很多，它做出的食物都非常的美味，我們知道白蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白蘿卜有助于增強免疫力
多吃一點白蘿卜可以幫助我們增加身體中的免疫力，白蘿卜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有大量的蘿卜硫素，這個物質到了我們的身體之后，可以幫助我們促進人體免疫機制，能夠有效的激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。
2、白蘿卜有助于預防便秘
患有便秘的朋友在平時可以多吃白蘿卜，它可以幫助我們有效的預防便秘的出現(xiàn)，白蘿卜中含有豐富的植物纖維，這個物質具有很強的吸水性，在腸道中體積容易膨脹，它可以說是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，能夠預防便秘的出現(xiàn)。
3、白蘿卜有助于清咽利喉
多吃一點白蘿卜可以幫助我們緩解嗓子不適的癥狀，白蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)物質，它含有我們需要的大量的水分，并且維生素C的含量也很高，所以我們吃白蘿卜會感覺清涼感，白蘿卜中含有的物質能緩解咽喉腫痛。
4、白蘿卜有助于補水
白蘿卜中的水分很高，秋冬季節(jié)干燥，多吃蘿卜能幫助人體補水。
5、白蘿卜有助于消化吸收
白蘿卜中含有的芥子油能促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化。白蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
6、白蘿卜有助于預防癌癥
白蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，白蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜的做法
蘿卜牛腩湯
主料：牛腩(適量)、白蘿卜(適量)、八角(2個)、香味(3片)、桂皮(1塊)、干辣椒(2個)、紅棗(2個)、姜片(5片)、花椒(10顆)、生抽(適量)、芝麻油(適量)、花椒油(適量)、雞精(適量)、辣椒油(適量)、蔥花(適量)、香菜(適量)
1、買來的牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。
2、泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙，準備好配料。
3、牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開后小火燉2個小時左右。
