上湯菠菜面
材料
魚丸3個、香菇5個、蝦5個、雞蛋2個、菠菜掛面150克、太太樂鮮雞汁適量、鹽3克、清水適量
制作過程
1.雞蛋冷水下鍋煮3分鐘。然后放在涼水里浸泡備用。
2.蝦去皮去蝦線洗凈，滴入幾滴新鮮的檸檬汁去腥。
3.香菇洗凈切小塊，還有小一點漂亮點的香菇可以不切，擺盤用。
4.鍋燒熱，放入蔥姜炒出香味。
5.放入香菇翻炒均勻。
6.放入太太樂鮮雞汁。
7.放入適量清水。
8.放入魚丸和整顆香菇.
9.水開以后放入菠菜掛面。
10.綠色的菠菜面看著特別有食欲。
11.等面快要煮熟放入蝦再煮一分鐘左右，等蝦變色就可以盛入碗中了。
12.把煮好的雞蛋切開放入碗中，開吃!
1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開水燙一下就可以了。
4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
結語：菠菜的禁忌你都記住了嗎?有很多人都不知道菠菜和豬肝、黃瓜是禁忌搭配，平時經常這樣吃，然后就導致肚子不舒服的情況出現。以后大家應該要按照正確的方法去吃菠菜，這樣就不會不舒服了哦!今天的內容就是這些，希望能幫到大家。
