相信大家對菠菜這種蔬菜應該不陌生，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，菠菜具有很多對我們身體比較好的功效，它對預防貧血有很好的效果，關于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防貧血
適當的吃一點菠菜能夠幫助我們預防貧血的出現，我們要知道菠菜中含有豐富的礦物質鐵，這個物質對我們的身體;來說是非常重要的，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，鐵元水對防治缺鐵性貧血很有幫助，所以說女性在經期的時候可以多吃點菠菜。
2、潤腸通便
總是出現便秘的朋友在平時可以多吃一點菠菜，我們應該知道菠菜中含有大量植物粗纖維，這個物質到了身體中可以幫助我們刺激腸道蠕動，能夠有效的幫助腸胃消化，它還有促進排便，對痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用，大家要多吃菠菜哦。
3、促進發育
我們應該知道菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，這種成分在體內會部分轉化成維生素A。維生素A可以說是維持視覺功能和皮膚上皮組織健康的必需材料，這個物質到了我們的身體中能夠有效的預防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質老化等癥狀。可以減少疾病的患病幾率。
4、美容養顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經常食用還能增強大腦功能，預防老年癡呆癥。
5、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構成視覺細胞內感光物質必不可少的成分。有研究發現，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網膜退化的風險，從而起到保護視力的作用。
6、預防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預防口角炎。
菠菜的做法
菠菜木耳雞蛋湯
材料
