紅薯是一種很常見的食物，因為香糯可口，多數的人都非常的喜歡，紅薯本身具有很多的功效，它到了我們的身體中，能夠有效的預防動脈硬化的出現。紅薯的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紅薯的功效

　　1、防治動脈硬化

　　紅薯可以說是一種比較有營養的食物，它含有的物質能夠幫助我們預防動脈硬化的出現，紅薯中含有豐富的鉀和黏液蛋白物質，它們可以保持血管壁彈性。這兩種元素到了我們的身體中，能夠清除血管壁上的硬化斑塊，使血液流通通暢。

　　2、增加免疫力、防衰老

　　多吃一點紅薯對我們的身體來說是非常好的，紅薯中的營養物質可以說是比較多的，它含有的胡蘿卜素可以有效的抗氧化，還可以幫助我們清除體內的自由基。并且紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能補充人體所缺的多種氨基素。

　　3、潤腸通便

　　如果在生活中我們出現了便秘的情況，這個時候大家可以多吃一點紅薯，我們要知道紅薯中含有大量的膳食纖維，這個物質很難被腸道吸收。膳食纖維到了我們的身體中可以刺激腸道，增強腸道蠕動，可以潤腸通便。

　　4、輔助降壓

　　紅薯中含有高量的鉀元素，多吃紅薯，可以降低中風的風險。紅薯中豐富的鉀元素，對高血壓有很大的影響。想要促進血液中鈉的排出，就要攝取足夠的鉀才可以，所以多吃紅薯，就能使體內礦物質的水平達到均衡，能夠起到降壓的作用。對于三高患者，都可以適當的吃一些紅薯。

　　5、輔助降糖

　　紅薯中有硒元素，能夠調節血糖。患有糖尿病的患者服用了紅薯后，胰島素敏感性有了很大的改善。并且能夠延緩餐后血糖的升高。

　　紅薯的做法

　　香蕉紅薯餅

　　材料：紅薯1只，香蕉1根，適量糯米粉

　　制作方法