南瓜可以說是常見的一種蔬菜，多數的人都非常的喜歡，南瓜本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠解毒，還可以預防糖尿病。南瓜的做法非常多，做出的食物都比較美味，我們知道南瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、解毒。很多人應該不知道，其實南瓜是可以幫助我們解毒的，我們要知道南瓜中含有的果膠可以說是比較豐富的，果膠這個物質到了我們的身體中具有非常好的吸附性，能夠粘連體內的細菌毒素和有害物質，還能夠排出體外。
2、防止糖尿病。其實南瓜能夠有效的預防糖尿病的出現，主要是因為南瓜中含有豐富的鈷元素，鈷元素到了我們的身體中 有效活躍體內的新陳代謝。同時多吃南瓜，還能夠促進造血功能，并且可以促進人體維生素B12的合成。
3、消除致癌物質。想要預防癌癥的朋友在生活中應該要多吃一點南瓜，人體中如果有較多的致癌物質亞硝胺，就會引起癌癥，南瓜中的物質可以有效抑制其突變，還有防癌作用，還有多吃南瓜對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。
4、促進生長發育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用，是腎上腺皮質激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質。
5、保護胃黏膜、促進消化。南瓜內富含的果膠，可以保護胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進潰瘍處的愈合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，促進消化。
南瓜的做法
南瓜酸奶沙拉
材料
南瓜、玉米、酸奶、餅干
做法
1、將南瓜洗凈，切去兩端的蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽，切成塊蒸熟，然后去皮過篩壓成南瓜泥。
2、取適量南瓜泥捏成圓團，放在餅干上，用手指壓出如圖的小窩狀。
3、將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可。
南瓜戚風蛋糕
材料
蛋黃7個， 白砂糖20 g ，牛奶70 g ，玉米油60 g， 南瓜泥100 g ，低粉80 g ，蛋白7個， 檸檬汁少許 ，白砂糖80 g，葡萄干適量
做法
