冬瓜是一種口味比較清淡，但是十分百搭的蔬菜，冬瓜的做法有很多。你知道在吃冬瓜的時候禁忌是什么?某一些人群是不宜吃冬瓜的。冬瓜的功效很厲害，如果你想要了解更多內容，下面會有詳細的介紹。
冬瓜的功效
1.減肥
吃冬瓜具有減肥的效果，因為冬瓜里面含有很多的維生素B以及膳食纖維等成分，它們能夠促進人體內的脂肪快速的代謝，另外還能抑制人體對于脂肪的吸收，所以經常吃冬瓜，你會發現自己的脂肪越來越少，體重變得更輕。
冬瓜一般我們都是煮熟了吃的，其實生的冬瓜也可以少量的食用，你可以把牛油果、芹菜、冬瓜以及酸奶、蘋果等食物放在一起打碎，然后做為早餐來吃。這樣的營養奶昔制作簡單并且容易攜帶，而且減肥效果非常顯著。
2.排毒抗癌
冬瓜是一種膳食纖維含量很高的蔬菜，因此常吃它我們的排便會更加通暢，不容易出現便秘。如果長期的便秘，其實不僅會讓生活很痛苦，還會增加患上大腸癌的可能性，是十分危險的，而常吃冬瓜就能幫助排毒以及預防大腸癌。
3.預防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之后變為不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維，這兩種物質也有助于降低人體內的膽固醇和血脂，預防動脈粥樣硬化。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
