銀耳的好處是什么?這種食物一直都被人當做滋補佳品，含有豐富的營養元素。銀耳的吃法是很多的，多數人都喜歡做成甜湯來喝，味道比較好。銀耳的禁忌大家也不能忽視哦！這是很重要的，如果你想知道銀耳的禁忌就請看下文吧!
銀耳的好處
補鈣
銀耳是一種能幫助補鈣的食物，這點是很多人都不知道的。雖然銀耳本身并不是一種高鈣的食物，但是它含有豐富的維生素D，維生素D對于促進鈣質的吸收有很好的效果，所以想要避免缺鈣的話，應該常吃一些銀耳哦！
美容養顏
銀耳的美容效果可以說是眾人皆知的，它含有一些膠質的成分，能幫助滋潤肌膚，緩解皮膚缺水問題。另外如果臉上有一些斑點，也可以常吃一些銀耳，銀耳能促進人的代謝，從而讓斑點更快的消失。愛美的朋友們，應該常吃銀耳哦。
促進肝臟解毒
吃銀耳的時候我們可以補充大量的膳食纖維，這對于肝臟是非常好的，因為我們的肝臟每天都需要進行排毒，而當體內的毒素太多的時候，肝臟的負擔就會比較大，肝臟疾病患者也會存在這樣的問題，而銀耳中的膳食纖維能幫助排毒。
減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進腸胃進行蠕動。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯的改善效果，正在減肥的人也可以經常吃銀耳，因為銀耳除了有通便的效果還可以預防脂肪堆積在體內。但是真正想要瘦下來的話還是要配合運動，單單靠吃銀耳是不行的。
提升免疫力
銀耳內含有酸性多糖類的物質，這類物質可以有效地增強身體的免疫力，調節我們體內淋巴細胞，增加白細胞吞噬能力，具有很不錯抗腫瘤效果。
一、涼拌銀耳
涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發洗凈，香菜洗凈切碎
2、燒一鍋水，放入銀耳焯水，撈出瀝干水分
