大家在很多的菜式中都會看到木耳的身影，木耳具有多種對我們身體比較好的功效，它能夠起到養血烏發的效果，還可以預防心血管疾病。木耳的做法有很多，并且都非常的美味，我們知道吃木耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.養血烏發
經常吃木耳能夠幫助人們養血烏發，木耳中含有的鐵物質極為豐富，所以說經常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，它還可以幫助人們防治缺鐵性貧血。木耳中含有的微量元素鐵可以說是促進頭發黑色素合成的重要元素之一。
2.預防心腦血管疾病
很多人應該不知道，其實木耳能夠幫助人們預防心血管疾病的出現，木耳中含有豐富的維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，這些物質能夠維持體內凝血因子的正常水平、減少血液凝塊，它還可以預防血栓等癥的發生，木耳有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.清理腸胃
黑木耳里面含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質，這兩種物質對我們的身體非常好，它能夠幫助人們促進胃腸蠕動，防止便秘，經常吃木耳能夠把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附起來排出體外，有效的清理我們的腸胃。
4.預防結石
黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。對于初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。
5.幫助消化纖維類物質
對于無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物，黑木耳有溶解與烊化作用。因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6.防癌抗癌
黑木耳還含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡，經常食用可防癌抗癌。
木耳的做法
1、口蘑木耳炒番瓜
食材：口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽。
做法
1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片
2、油熱后下番瓜翻炒炒到略軟
