西紅柿是常見的一種蔬菜，因?yàn)樗崽鹂煽诙鄶?shù)人都非常喜歡，經(jīng)常吃西紅柿能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的功效，它能夠清熱解毒，還可以降低血壓和血脂，關(guān)于西紅柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.健胃消食，潤(rùn)腸通便
西紅柿中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常豐富的，它含有人體需要的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，常吃能夠促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。西紅柿中的物質(zhì)，還可以胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，常吃能夠幫助恢復(fù)胃腸疾病的康復(fù)。西紅柿里面的果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便。
2.清熱解毒
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)西紅柿能夠起到清熱解毒的效果，西紅柿中的物質(zhì)具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，如果說(shuō)在生活中人們有發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦等癥狀，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿能夠有效的改善不適的癥狀。
3.降脂降壓，利尿排鈉
經(jīng)常吃西紅柿能夠起到降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病的功效。西紅柿?xí)羞@樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)血中鈉鹽的排出，西紅柿中的物質(zhì)還能起到降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓
西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對(duì)醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
西紅柿中所含西紅柿紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性
西紅柿中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預(yù)防白內(nèi)障，對(duì)夜盲癥也有很好的防治效果。而西紅柿紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)我們的眼睛健康。
