生菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，常吃生菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以護理我們的肝臟，還能夠為身體補充營養。生菜的做法有很多，它炒出來的才非常美味，人們在吃生菜的時候是有禁忌的，下面會有詳細的介紹。
1、我們都知道生菜這種蔬菜，在生活中是非常受歡迎的，主要是因為它吃起來清脆爽口，并且生菜中含有的營養物質和功效都很強大。到了我們的身體中能夠起到清熱安神、健胃利膽的作用，如果說自己的胃病以及身體內缺乏維生素C的人，在平時要多吃。
2、生菜是一種很有營養的蔬菜，它含有多種人體需要的物質，生菜中有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等多種微量元素，并且在生菜中也有豐富的膳食纖維素，生活中經常吃生菜能夠幫助人們促進腸胃的血液循環，還可以改善對于脂肪以及蛋白質的消化吸收。
3、很多人應該不知道生菜能夠幫助人們護理肝臟，生菜中的物質能夠起到非常好的保護肝臟的功能，它能夠有效的促使膽汁形成，并且可以防止膽汁的沉積，在平時適當的吃一點生菜，能夠幫助人們有效的預防膽囊炎以及膽結石等疾病。
4、生菜還可以清理掉積存在血液里的垃圾，能夠及時地排出體內的毒素，而且還具有利尿以及緩解便秘的功效。
5、生菜的莖葉里含有一種萵苣素，所以生菜吃上去味道有些苦，但是“良藥苦口利于病”，生菜具有止痛、催眠、降低膽固醇以及緩解神經衰弱的效果。因為它的纖維素含量比較高，所以經常吃生菜可以潤腸通便，排出身體內多余的脂肪，這樣就可以起到減肥的效果，對于愛美的女性來說，生菜是不錯的一道菜。
生菜的做法
蒜蓉生菜
原料：生菜250克，黑木耳50克，蒜適量，油適量，鹽適量，蠔油適量，味精適量。
做法
(1)將生菜洗凈，瀝干水分;
(2)將黑木耳泡發;
(3)大蒜切末;
(4)鍋里放油，爆香蒜蓉;
(5)依次放入生菜和黑木耳翻炒;
(6)加入蠔油和食鹽拌炒后，后加入味精拌炒出鍋。
