原料：生菜300克,胡蘿卜100克，大蔥10克,花生油20克,鹽3克,雞精2克,醬油5克,料酒10克。
做法
(1)豆腐用水沖洗一下，切成適中的塊
(2)生菜洗凈，大的用手撕開;
(3)胡蘿卜洗凈，切成片;
(4)蔥洗凈，切成蔥花;
(5)起凈鍋燒熱，放入油，稍后放入蔥花，炸出蔥香;
(6)再投入胡蘿卜片，加入醬油，煸炒一會兒;
(7)再加入豆腐，炒一會兒;
(8)待豆腐無豆腥味，即可加入生菜、花、料酒，同炒;
(9)待生菜熟后，加入雞精，翻炒幾下即可盛盤。
1.胃寒的人不適宜多吃生菜
由于生菜是涼性的食物，所以患有胃寒的朋友在日常生活中要少食用生菜，若是過多食用生菜的話，很容易加重病情，比如出現腹脹，腹瀉的情況，因此建議這類人要慎食生菜。
2.對生菜過敏的人不能吃生菜
相信有很多朋友認為沒有人會對生菜過敏的，其實并不是這樣的，在生活中任何人都會有過敏物的，生菜也不例外。所以建議那些對生菜過敏的人就不要吃生菜啦!若是吃了生菜很容易引起皮膚紅腫，消化不良，哮喘等癥狀的。
3.有腎臟疾病的人不能吃生菜
由于生菜含有的鉀離子含量比較高，若是腎臟患者吃了之后，很有可能會加重病情的。
結語：上文已經為大家介紹了生菜的功效，我們現在對生菜應該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種蔬菜。
