茼蒿是比較常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，喜歡它的人非常多，常吃茼蒿能夠為身體帶來很多好處，它能夠增進食欲，還可以幫助人們減肥。茼蒿的做法有很多，它可以炒著吃，還能夠拌成涼菜。吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
茼蒿中含有的熱量非常低，想要減肥的人可以多吃一點。有一些人會感覺茼蒿不太好吃，其實茼蒿的味道還是不錯的，而且還帶有一股甜的味道。減肥的人，在平時可以直接用開水來煮茼蒿吃，它當中含有的營養價值非常豐富，而且熱量還非常低，很適合減肥的人。
2、保護視力
常吃茼蒿能夠保護視力，主要是因為茼蒿中含有豐富的胡蘿卜素，在平時多吃一點茼蒿，能夠為身體補充需要的維生素A，特別是對于經常玩手機電腦的上班族和學生族來說，適當的吃茼蒿能夠很好的保護視力，也可以修復人的肝臟損傷。
3、美容
愛美的人在平時可以常吃茼蒿，茼蒿是一種很有營養的蔬菜，它能夠幫助人們起到比較好的美容養顏作用，并且我們都知道茼蒿屬于一種綠色的蔬菜，它當中含有的營養素，能夠為身體補充所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
4出鍋之際放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高湯、鹽、生抽、水淀粉
做法：1茼蒿洗凈瀝干;大蒜去皮切碎，姜同樣。
