茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃茼蒿能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠促進食欲，還可以降低膽固醇的含量。茼蒿的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，吃茼蒿的禁忌手機什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、預防便秘
茼蒿是一種很有營養的蔬菜，它當中含有與豐富的營養物質，常吃茼蒿能夠幫助人們預防便秘出現，主要是因為它當中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維這個物質到了身體中能夠促進腸胃蠕動，吸附腸道內的廢棄物，還可以促進排便，能夠預防便秘。
2、促進食欲
食欲不是很好的人，在平時可以常吃茼蒿，主要是因為它當中有著獨特的清香味，是因為在茼蒿中含有多種香味的揮發油，茼蒿中的這些揮發油，散發出的味道到了我們的身體中，可以有效的促進唾液分泌，所以常吃茼蒿可以增加食欲。
3、養容美顏
愛美的人在平時可以常吃茼蒿，主要是因為茼蒿中含有豐富的維生素，像是胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質到了人體中，能夠起到清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中的維生素C還能夠抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
