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金針菇的功效 想不到這種食物能降低膽固醇(2)

  金針菇的做法

  1.蔥油拌雙黃

  食材:黃花菜一把,新鮮金針菇一碗,枸杞子十來顆,香蔥幾根,洋蔥若干片,食用油,鹽,雞精,糖。

  做法

  1、干黃花菜和枸杞子分別用清水浸泡一小時(shí)左右。

黃花菜一把,新鮮金針菇一碗,枸杞子十來顆

  2、金針菇切去根部,洗凈;香蔥蔥白部分切段,蔥綠部分切蔥花;洋蔥切大片、

  3、鍋中水燒開后,將金針菇,泡好的黃花菜,枸杞子分別穿燙斷生至熟撈出,徹底漓干水分,放入容器中。

  4、鍋中放一勺食用油燒熱后轉(zhuǎn)小火,放入蔥白,洋蔥片煸10分鐘左右至香味溢出;撈出蔥段及洋蔥片棄之。

  5、將熬好的蔥油,少許鹽,糖,雞精加入容器中拌勻,蓋上蓋放入冰箱冷藏至少一小時(shí)。

  6. 食用前灑上蔥花略拌,裝盤即可。

  2.胡蘿卜金針奶酪卷

  食材:胡蘿卜、金針菇、韭菜、香蔥、雞蛋、奶酪片、培根。

  1、將胡蘿卜切絲,韭菜切段,金針菇切段。

  2、將雞蛋打撒,在鍋上攤成薄蛋餅。

蛋餅上鋪上奶酪片,培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷

  3、蛋餅上鋪上奶酪片,培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷。

  4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困扎好,放入微波爐中用光波烤2分鐘,待奶酪糊化即可取出裝盤。

  金針菇的禁忌

  1、金針菇不宜生食。鮮金針菇含有秋水仙堿,食用后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀,所以金針菇要煮熟透吃,涼拌金針菇也需要先沸水焯水讓其熟透。

  2、金針菇性寒,且不好消化,脾胃虛弱、寒性體質(zhì)及經(jīng)常腹瀉的人應(yīng)該少吃。

  3、每100g金針菇含嘌呤60g左右,所以關(guān)節(jié)炎患者需慎重食用。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了金針菇的功效,我們現(xiàn)在對(duì)金針菇應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃金針菇的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,不過人們?cè)诔越疳樄降臅r(shí)候要知道它的禁忌。

金針菇的做法 金針菇的功效 金針菇的禁忌 
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