土豆是生活中很普遍的一種食物，并且現在的土豆已經有慢慢轉化為主糧的發展趨勢，主要是因為土豆當中含有豐富的營養，它的產量也很大，那么大家知道土豆的功效嗎?土豆的做法有很多，燉菜或是炒著吃都非常美味，吃土豆的禁忌是什么?

　　土豆的功效

　　1、補充營養成分、可作正餐

　　經常吃土豆能夠為我們的身體補充需要的營養成分，在土豆中含有豐富的維他命及鈣、鉀等營養元素，這些物質到了人體中便于消化，營養豐富。可以為人體提供很多的能源，其實人們在 平時只靠土豆和脫脂牛奶，就能夠得以保持性命和身心健康。

　　2、健脾養胃、健脾利濕

　　很多應該不知道經常吃土豆對我們的腸胃非常好，它會有這樣的功效，主要是因為在土豆里面含有豐富的木薯淀粉及其蛋白、B族維生素、維他命C等營養物質，這些營養物質到了身體中，能夠有效的推動腸胃的消化吸收，對腸胃很好。

　　3、寬腸潤腸

　　土豆是一種很有營養的食物，在土豆中含有豐富的膳食纖維素，這種物質能夠起到寬腸潤腸的效果，在我們的身體中也會協助機體，能夠增強人體新陳代謝的能力，這樣就能夠排出體內毒素，避免便秘，還可以防止消化道疾病的產生。

　　4、降血糖降血脂、養顏美容

　　土豆能提供身體很多有獨特維護功效的粘液蛋白質。能促持消化系統、呼吸系統及其關節囊、漿膜腔的潤化，防止心腦血管病和系統的人體脂肪堆積，維持血管的延展性，有益于防止主動脈粥樣硬化的產生。土豆另外也是一種堿性蔬菜，有益于身體酸堿，中合身體新陳代謝后造成的酸性物質，進而有一定的美容護膚、延緩衰老功效，常常吃土豆的人身心健康，老得慢。

　　5、利濕消腫

　　土豆含有的鉀能替代身體的鈉，另外能將鈉排出來身體之外，有益于高血壓和腎炎水腫病人的康復治療。

　　6、減肥瘦身

　　土豆是含有膳食纖維素的食材中，較為罕見的另外帶有很多維他命、礦物的食材，每148克土豆造成的發熱量僅為100熱量，真實的木薯淀粉成分不上2%，只含0.1%的人體脂肪，能合理控制大家日常飲食中人體脂肪總產量的攝取。

　　土豆的做法

　　孜然鍋巴土豆

　　材料：土豆2個、孜然粉適量、辣椒粉適量、小米椒4條、蔥花適量、鹽少許

　　做法

　　1、將土豆洗干凈去皮，切成滾刀塊;