香菜是我們生活中不能缺少的一種調(diào)味品，它能夠?yàn)槲覀兊娘埐藥砜煽诘奈兜?，一些人喜歡正在做飯的時(shí)候加入香菜，大家對(duì)香菜的功效有了解嗎?關(guān)于香菜的做法有很多，除了當(dāng)做調(diào)味品，還可以炒著吃，吃香菜的禁忌是什么呢?

　　香菜的功效

　　1、治傷風(fēng)感冒

　　在天氣比較冷的時(shí)候，大家可能會(huì)有傷風(fēng)感冒出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候大家會(huì)有流涕、打噴嚏的癥狀，患者會(huì)感覺非常難受。此時(shí)人們可以取30g香菜、15g糖，還應(yīng)該要加上一小半碗米湯，把糖蒸融化后服用，這樣能夠很好的治療傷風(fēng)感冒、流涕、打噴嚏。

　　2、治療嘔吐

　　香菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，如果在平時(shí)大家有反胃惡心嘔吐的癥狀，這個(gè)時(shí)候大家可以取適量的香菜嚼碎，然后可以取一勺汁，在里面加兩勺甘蔗汁，然后可以直接溫水服用，如果人們能夠每天飲用兩次，就可以緩解癥狀。

　　3、驅(qū)除寒氣

　　大家應(yīng)該不知道香菜是比較溫補(bǔ)的食物，在平時(shí)發(fā)現(xiàn)自己有脾胃虛寒的情況，那么人們應(yīng)該要適當(dāng)吃一些香菜，香菜中含有的物質(zhì)，能夠起到暖身暖胃，緩解胃痛等功效。大家可以在煮粥的時(shí)候加入一些生姜、橘皮搭配上香菜，可以溫胃散寒。

　　4、治消化不良食欲不振

　　香菜中富含芳樟醇、甘露糖醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，能促進(jìn)加速腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，還能祛腥膻、增味道的功效。

　　5、保護(hù)心血管

　　香菜中富含許多維生素C和鉀，能有效擴(kuò)張血管、降低血脂等。還能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和眾多心血管的疾病。是一種不錯(cuò)的食物。

　　6、提高免疫力

　　香菜富含胡蘿卜素，能夠保護(hù)眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，防止細(xì)菌和病毒的感染，有效地提高免疫力和抵抗力。

　　7、提味

　　做湯或者涼拌或者煮粥的時(shí)候可以加上香菜，這樣可以增加湯和粥的清香，也可以提味。

　　香菜的做法

　　一、涼拌香菜