黃瓜是我們生活中很常見的蔬菜，因為它本身的味道清香可口，并且汁水非常多，所以很多人都非常喜歡，那么大家知道吃黃瓜的功效是什么嗎?關于黃瓜的吃法有很多，除了直接吃，大家還可以炒著吃和涼拌吃，吃黃瓜的禁忌是什么呢?
黃瓜的功效
美容護膚
在新鮮的黃瓜中含有豐富的黃瓜酶，這種物質能夠有效的促進機體的新陳代謝，并且黃瓜中的物質，還能夠有效的擴張皮膚的毛細血管，起到很好的促進血液循環，增強皮膚氧化還原的效果，所以經常吃黃瓜具有美容的效果。
清口氣，益腎臟
人們喜歡黃瓜主要是因為它本身的味道非常清香，黃瓜里面含有的物質，還能夠幫助人們治療一些牙齦疾病，經常吃黃瓜，還能夠使口氣更清新。黃瓜里面含有的物質，也能夠很好的降低體內尿酸水平，所以常吃黃瓜對腎臟具有保護作用。
排毒防便秘
總是出現便秘的人，在平時可以適當的吃黃瓜，在黃瓜中含有豐富的細纖維素，要知道這種纖維素能夠很好的促進腸道蠕動，還可以將我們身體中的宿便排出體外，黃瓜里面的物質還有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。
醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
補充維生素
黃瓜中含有大量的維生素，比如B族維生素、維生素C等。吃它可以及時的補充人體所需的維生素，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
降脂穩壓
黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
家常涼菜
材料：黃瓜1根、白菜芯1棵、胡蘿卜1根、干豆腐2張、粉絲1把、香菜1棵、油3湯匙、香油1湯匙、干辣椒5個、大蒜2瓣、醬油1湯匙,、白糖1湯匙、米醋3湯匙、 做法:
1.將黃瓜切成絲，干豆腐切成絲
2.將白菜剝開，用溫水洗凈，將白菜幫較厚的部位用刀片開，在切成絲
3.把粉絲放在大碗內，用溫水泡發至變軟，干豆腐絲用開水泡幾分鐘，撈出攥凈水待用
