香菜是我們生活中隨處可見的一種蔬菜，它本身的營養價值非常高，多數的湯品中也會看到它。那么經常吃香菜的你，知道香菜的功效嗎?關于香菜的做法有很多，除了當做調味品，也可以炒著吃，不過吃香菜是有禁忌的，哪些人不適合吃呢?

　　香菜的功效

　　1、治傷風感冒

　　在天氣比較涼的時候人們可能會有傷風感冒的情況，此時大家會流涕、打噴嚏非常的難受。出現了這個癥狀，可以選擇用香菜來改善，需要取30g香菜、15g糖，然后再加上一小半碗米湯，把糖蒸融化后服用，這樣能夠改善傷風的情況。

　　2、治療嘔吐

　　在平時如果大家有反胃惡心嘔吐的癥狀，也可以用香菜來改善，一旦出現了這樣的情況，大家需要取適量的香菜嚼碎，之后要取出一勺汁，加兩勺甘蔗汁，可以直接沖溫水服用，此時大家需要每天喝兩次，這樣就可以緩解癥狀。

　　3、驅除寒氣

　　香菜是一種溫補的食物，對于有脾胃虛寒的人應該要適當的吃香菜，香菜中的物質到了身體中，能夠起到非常好的暖身暖胃，緩解胃痛的功效。大家在煮粥的時候，還應該要適當的加入一些生姜、橘皮搭配上香菜，這樣能夠溫胃散寒。

　　4、治消化不良食欲不振

　　香菜中富含芳樟醇、甘露糖醇等多種揮發油物質，能促進加速腸胃蠕動，增進食欲，還能祛腥膻、增味道的功效。

　　5、保護心血管

　　香菜中富含許多維生素C和鉀，能有效擴張血管、降低血脂等。還能預防動脈粥樣硬化和眾多心血管的疾病。是一種不錯的食物。

　　6、提高免疫力

　　香菜富含胡蘿卜素，能夠保護眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，防止細菌和病毒的感染，有效地提高免疫力和抵抗力。

　　7、提味

　　做湯或者涼拌或者煮粥的時候可以加上香菜，這樣可以增加湯和粥的清香，也可以提味。

　　香菜的做法

　　一、涼拌香菜