香菜是一種蔬菜，在生活中經常被人們當做調味品和配菜，當然香菜的做法不僅僅如此，它可以炒著吃，也能夠包餃子。那么對于常吃香菜的人，對香菜的功效了解多少呢?有一些人因為體質的原因，不適合吃香菜，香菜的禁忌有什么?

　　香菜的功效

　　1、治傷風感冒

　　現在天氣已經逐漸轉涼了，所以人們很有可能會出現傷風感冒等情況，并且有流涕、打噴嚏之后，也是難受極了。這個時候大家可以取30g香菜、15g糖，之后在里面加入半碗米湯，把糖蒸融化后服用，這樣就能夠很好的治療傷風感冒了。

　　2、治療嘔吐

　　很多人應該不知道，香菜能夠幫助治療和緩解反胃惡心嘔吐等癥狀，發現自己有惡心的情況，應該要取適量的香菜嚼碎，此時還要取一勺汁，加兩勺甘蔗汁，直接用溫水服用，每天兩次，這樣就能夠幫助人們很好的改善不適的癥狀。

　　3、驅除寒氣

　　香菜是一種溫補的食物，脾胃虛寒的人在平時可以常吃一些香菜，香菜還能夠起到暖身暖胃，緩解胃痛的功效。大家在用煮粥的時候，還可以在里面加入適量的生姜、橘皮搭配上香菜，食用之后會有溫胃散寒的作用。

　　4、治消化不良食欲不振

　　香菜中富含芳樟醇、甘露糖醇等多種揮發油物質，能促進加速腸胃蠕動，增進食欲，還能祛腥膻、增味道的功效。

　　5、保護心血管

　　香菜中富含許多維生素C和鉀，能有效擴張血管、降低血脂等。還能預防動脈粥樣硬化和眾多心血管的疾病。是一種不錯的食物。

　　6、提高免疫力

　　香菜富含胡蘿卜素，能夠保護眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，防止細菌和病毒的感染，有效地提高免疫力和抵抗力。

　　香菜的做法

　　香菜餅

　　準備食材如下：香菜(葉)1把，雞蛋2個，胡蘿卜半根，色拉油少許，食鹽少許

　　具體做法如下：香菜胡蘿卜分別切細碎。與雞蛋一起打勻，加少許鹽，不粘鍋里抹一薄層油，倒入一半蛋液，然后晃動一下鍋子，鋪勻。小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一張!