4、胡蘿卜洗凈去皮切片。
5、西蘭花在沸水中焯一下，焯過的西蘭花冷水沖一下。
6、起油鍋炒肉片，肉片炒得有點變色后放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片繼續翻炒。
7、然后放入浸泡好的黑木耳。
8、放入焯過得西蘭花翻炒一下，加入適量的鹽，炒均勻即可上桌。
蒜蓉西蘭花
原料：西蘭花1個，食鹽適量，蒜適量
做法
1、掰成小朵。因為西蘭花表面豐富的花蕾，常有殘留的農藥，非常容易隱藏菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。
2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出來泡在清水里防止變黃。
3、大蒜剝皮，切成蒜末。炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤。
1、腸胃不好的人不要吃西蘭花，因為西蘭花本身偏涼，腸胃不好的人，尤其是胃寒的人食用后，不僅會加重胃部的負擔，還會加強對胃部的刺激，容易引起胃部不適或惡化胃病病情。
2、紅斑狼瘡患者不能吃西蘭花，會對病情有影響，加重病情的惡化，所以是不能食用的。
3、西蘭花富含維生素C，維生素K等，止血藥物服用者不能食用西蘭花，以免破壞止血藥物的效果。
4、西蘭花的營養價值非常豐富，但是不可以頓頓都吃，吃多了會導致營養失衡，嚴重會導致上火，不利于人們的身體健康，對所有食用人群不利。
結語：上文已經為大家介紹了西蘭花的功效，我們現在對西蘭花應該有了一些了解，喜歡吃西蘭花的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，大家在吃西蘭花的時候要知道它的禁忌。
