青椒是一種非常普通的蔬菜，不過它的味道非常好，所以人們對它喜愛有加，那么常吃青椒的人，知道它的功效有哪些嗎?青椒的做法有很多，炒著吃是比較常見的吃法，它也可以當做一些食物的配菜，一些人不適合吃青椒，它的禁忌有什么?
1、解熱、鎮痛：要知道青椒辛溫，適當的吃能夠起到解熱的效果，青椒里面的物質，到了我們的身體中，會通過發汗而降低體溫，還能夠很好的緩解肌肉疼痛，大家在平時常吃青椒，能夠起到比較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌癥：很多人應該不知道青椒能夠預防癌癥，主要是因為在青椒里面含有一種成分，叫做辣椒素，這種物質是一種抗氧化物質，它到了身體中能阻止有關細胞的新陳代謝，所以吃青椒可以起到終止細胞組織的癌變過程。
3、增加食欲、幫助消化：在平時大家有食欲不好的情況，那么可以適當的吃青椒，青椒本身具有強烈的香辣味，這種物質能夠很好的刺激唾液和胃液的分泌，所以吃青椒可以增加食欲，還能夠有效的促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病：它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
6、散寒祛濕：一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
青椒的做法
青椒炒鴨舌
青椒炒鴨舌，光聽這個名字都流口水的有沒有，一起來看看它的做法!
制作步驟
1、青椒洗凈切塊，姜切片，蔥切段，鴨舌洗凈備用
2、燒一鍋開水，放入鴨舌煮五分熟，撈出去掉舌根和老皮
3、準備一只碗，加入料酒、雞粉、鹽、姜片、蔥段和鮮湯，將鴨舌放入其中
4、把盛有鴨舌和調料的碗放入蒸鍋，燒開水蒸熟
5、燒熱鍋倒入油，放入青椒翻炒盛出備用
6、鍋內加少許油，爆香香辣醬，倒入鴨舌、青椒翻炒
