說到芹菜我們應該不陌生，它是大家餐桌上經常會看到的蔬菜，它的香氣也非常怡人，除了比較美味之外，芹菜的功效有什么大家了解嗎?芹菜的做法有很多，它不但能夠炒著吃，也可以包餃子做成主食，一些食物不適合與芹菜同吃，它的禁忌有哪些?
芹菜的功效有什么
1.降血壓
芹菜降低血壓的效果比較好，它會有這樣的好處，主要是因為它里面含有豐富的芹菜素，這種物質到了人體中，具有短時間的降壓作用，并且有一些研究顯示，芹菜的降壓效果，與人體頸動脈體化學感受器反射有一定的關系。
2.可助眠
對于睡眠不好的人，生活中可以常吃芹菜，芹菜還有一種多數人都不知道的好處，就是提高人們的睡眠質量，主要是因為芹菜里面含有豐富的生物堿成分，這個物質就有鎮靜和安定的作用，所以常吃芹菜，對于預防失眠有效果。
3.可減肥
芹菜是一種很有營養的蔬菜，它是一種富含膳食纖維的食物，這個物質到了人體中可以促進腸道蠕動，在芹菜中也很有可以促進脂肪分解的化學物質，所以堅持吃芹菜能夠減少脂肪和膽固醇的吸收，這樣就能夠起到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
西芹蘋果汁
材料：西芹，蘋果，檸檬，蜂蜜，涼開水
做法
1、蘋果洗凈去皮切丁。
2、西芹洗凈，用手掰成小塊，掰的時候去掉筋。
