青椒是大家都非常熟悉的蔬菜，我們在很多菜式中都看到過它的身影，不過多數時候都被人們當做配菜，常吃青椒的人知道它的好處有哪些嗎?青椒的做法有很多，除了當做配菜，也可以炒著吃，一些人因為體質不適合吃青椒，它的禁忌有什么?
緩解疲勞
經常吃青椒能夠起到緩解疲勞的效果，它會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的維生素C，并且也有比較多的維生素P，就是說即使青椒加熱也不會讓維生素C流失，如果能夠常識青椒，那么能夠起到一定的緩解疲勞的效果。
增加食欲、幫助消化
青椒是很有營養的食物，它里面含有的維生素P，可以起到強健毛細血管的效果，這樣就能夠預防動脈硬化與胃潰瘍等多種疾病的出現。青椒中含有比較豐富的芬芳辛辣的辣椒素，這個物質能夠起到促進食欲，幫助消化的效果。
凈化血液
很多人應該不知道，青椒可以凈化血液的效果，青椒綠色部分里面有葉綠素，葉綠素這種物質到了身體中，可以防止腸內吸收多余的膽固醇，并且還能夠降膽固醇排出體外，所以堅持吃青椒可以達到凈化血液的效果。
治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
預防癌癥
青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
預防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
青椒的做法
青椒鮑魚
