生菜是大家經常會吃的一種蔬菜，多數人在吃餅和肉類食物，都會選擇搭配生菜，那么經常吃生菜的人，知道它的好處有什么嗎?關于生菜的做法有很多，它除了能夠炒著吃，涼拌吃也非常的美味，多數食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有哪些呢?
1、抗衰老：常吃生菜能夠起到抗衰老的效果，主要是因為它當中含有比較豐富的營養物質，像是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質能夠起到很好的抗氧化作用。如果大家能夠堅持吃一些生菜，不但能夠為身體補充營養物質，也能夠讓細胞老化的速度變慢。
2、減肥：想要減肥的人生活中可以常吃生菜，它里面有人體需要的膳食纖維和維生素C等，這些物質能夠將身體中多余的脂肪快速的消滅，生菜中的水分含量比較充足，它有著低脂低熱量的美稱。所以對于想要減肥的人，應該要多吃一點生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜中含有的營養物質可以說是非常豐富的，如果大家能夠堅持吃生菜，能夠很好的促進腸胃道消化功能，也可以加快腸胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉類食物，那么此時可以適當的吃生菜，就可以有效的促進食物消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
蠔油生菜
材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉
步驟
(1)生菜一片片葉子掰開，洗凈后瀝干水分;
(2)將輔料中的蠔油，生抽，五香粉，生粉，涼水混合攪拌均勻。蒜瓣拍碎;
