南瓜是很常見的蔬菜，它是葫蘆科屬的一種，它當中有多種人體需要的營養物質，吃起來的味道也很好，所以有很多人喜歡南瓜，大家知道南瓜有什么好處嗎?南瓜的做法有很多，可以煮粥吃，還可以做成菜式，一些人不適合吃南瓜，南瓜的禁忌有哪些?
南瓜有什么好處
排毒養顏
經常吃南瓜可以起到排毒的效果，主要是南瓜中含有得我果膠，可以吸附身體中有害的微生物和一些重金屬物質，這樣能夠起到比較好的解毒效果，南瓜有很多維生素C和氨基酸，它們會保護皮膚，也能增加皮膚修復，讓我們的皮膚更加有彈性。
促進生長發育
南瓜是很有營養的蔬菜，主要是它含有大量的鋅元素，這個物質對于體內的核酸和蛋白質的合成，有非常好的促進作用，并且它也是人體腎上腺皮質激素需要的重要成分，如果可以堅持吃南瓜，就可以為人們的生命提供所需要的物質。
保護胃黏膜、促進消化
腸胃不好的人在平時可以適當的吃南瓜，南瓜內含有豐富的果膠，這個物質到了腸胃后，能夠起到保護胃道黏膜的效果，還可以阻擋粗糙食物的刺激，這樣就能夠促進潰瘍處的愈合。南瓜中含有的物質，也能促進膽汁的分泌，加速食物的消化。
消除致癌物質
致癌物質亞硝胺，南瓜可以有效抑制其突變，還有防癌作用，并且對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。
防治痛風
南瓜是堿性食物且幾乎不含嘌呤，有利于體內酸堿平衡并且促進尿酸的排出，對防治痛風有一定食療效果。
南瓜的做法
黃豆糙米南瓜粥的做法
原料：黃豆1/3杯、一小杯糙米，120克南瓜，6杯水，1小勺鹽。
