竹筍可以說(shuō)是我國(guó)盛產(chǎn)的一種食材，生活中人們也經(jīng)常會(huì)用竹筍做成菜品，它的做法非常。竹筍吃起來(lái)的口感清脆，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，大家知道它的好處有什么嗎?一些人不適合吃竹筍，竹筍的禁忌有哪些?
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
經(jīng)常吃竹筍能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，它當(dāng)中有人體需要的維生素c以及鈣和鐵等物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)素，如果能夠堅(jiān)持吃竹筍，不但能夠滿足我們?nèi)粘Ｐ枰哪芰?，也能夠滿足口腹之欲，竹筍中的物質(zhì)也能夠轉(zhuǎn)化成日常的能量。
相信多數(shù)女性都知道維生素c對(duì)皮膚的好處，它有很多的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫饕且驗(yàn)榫S生素能夠起到很好的抗氧化效果，這個(gè)物質(zhì)對(duì)于器官和皮膚的新陳代謝有非常好的作用，鈣和鐵等微量元素到了身體中，能夠起到促進(jìn)骨骼和血紅蛋白細(xì)胞運(yùn)轉(zhuǎn)的效果。
2、預(yù)防便秘
便秘可以說(shuō)是現(xiàn)在常見(jiàn)的癥狀，適當(dāng)?shù)某灾窆S能夠預(yù)防便秘，主要是因?yàn)樗?dāng)中有比較多的膳食纖維，這些物質(zhì)能有效的腸道加速蠕動(dòng)，還能夠?qū)⒛c胃里面的毒素快速的排出體外，這樣能夠在一定程度上幫助人們改善和預(yù)防便秘的出現(xiàn)。
3、增強(qiáng)食欲
有很多人喜歡吃竹筍，就是因?yàn)槠淝宕嗨诘奈队X(jué)體驗(yàn)，尤其是在夏天，人們胃口下降的時(shí)候，食用一些竹筍，能夠起到增強(qiáng)食欲的作用。這是因?yàn)橹窆S里面含有一種白色的氮物質(zhì)，它不僅可以使竹筍散發(fā)清香味道的，同時(shí)也能夠喚醒人們的食欲，除此之外，它還起到改善人體消化不良的癥狀，是不可多得的好食材!
冬筍炒咸菜
做法
冬筍剝殼去衣，切成薄片后再切絲，放到清水中浸泡;
家里的咸菜，或者芽菜，也可以用酸菜，切碎，熱鍋下油，下蒜末和干辣椒爆香后，倒入咸菜炒出香味;
下冬筍絲炒熟，加生抽，蠔油，雞精調(diào)味，后倒入蒜苗炒至斷生即可出鍋。
冬筍煮魚
做法
