青椒是大家經常會吃的食物，它有一股強烈的氣味，不是每個人都能接受的，常吃青椒的人，知道它的具體好處嗎?青椒的做法有很多，不管是當做配菜，還是炒著吃都非常美味，一些人不適合吃青椒，青椒的禁忌有哪些?
在青椒中有豐富的維生素C，它的含量要比多數蔬菜都多，我們要知道檸檬中維生素c已經不少了，青椒是它的3倍，維生素C的作用是非常多的，它能起到美白皮膚的效果，也能促進膠原蛋白合成的作用。
青椒的熱量很低，所以減肥的人在吃青椒的時候，可以將它的熱量忽略掉。青椒的熱量主要來源于它的碳水化合物，它含有的蛋白質和脂肪少之又少，青椒中含有比較多的膳食纖維、維生素和辣椒素等，這些對身體也有好處。
吃青椒是可以促進食物消化的，辣椒吃起來的時候會給人們帶來刺激的口感，但是隨著時間的推移，會在身體中起一些作用，它能促進胃粘膜再次生長，也能改善人們的胃口，常吃青椒能減少胃潰瘍出現的幾率。
青椒營養豐富可以預防多種疾病，常吃青椒可以降低患癌的風險，能夠降低患腫瘤疾病的風險，青椒中含有人體需要的多種微量元素，可以促進人體消化吸收，并且能夠增快脂肪代謝的功能，經常吃青椒可以降低患各種疾病的風險，并且也可以排出人體內的有害物質，減少有害物質對人體的傷害。
青椒的做法
青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。
制作步驟
1、鮑魚洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末
2、把鮑魚放進蒸鍋，蒸八分熟后出鍋晾涼，鮑魚切塊
3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒
4、加入鮑魚塊繼續翻炒
5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋
青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料制作而成。
制作步驟
