(5)半小時后加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可
山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
制法
(1)先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水
(2)水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進罐中，文火煮9分鐘
(3)出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成
蜜汁山藥
原料：山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。
制法
(1)戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用
(2)鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油
(3)將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化
(4)熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻
(5)放入桂花醬炒勻即可出鍋。
1.蛋白質含量高的食物少吃
山藥中含有的淀粉也會起到刺激消化腺分泌消化液的作用，這樣就會導致人體胃酸過多，這個時候如果山藥和富含蛋白質的食物，比如魚肉，花生等一起吃到肚子里，可能會出現胃酸上涌的現象，從而導致腸胃不舒服。
這是因為蛋白質的消化和吸收需要時間，而這個時候胃里承載的東西較多，不能及時消化，就會使得胃酸上涌現象出現，所以要牢記山藥不能和蛋白質含量高的食物一起吃。
2.注意黃瓜不能一起吃
黃瓜雖然是一種對人體有好處的蔬菜，但是也不能夠和山藥一起吃，因為黃瓜里邊含有非常豐富的維生素C分解酶，如果吃山藥，這種分解酶就容易被山藥分解，進而被破壞，所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起食用。
結語：上文已經為大家介紹了山藥的好處，我們現在對山藥應該有了一些了解。喜歡吃山藥的人在生活中要多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能做成美味的食物，吃山藥的時候要知道它的禁忌。
