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綠豆的功效與作用 吃綠豆的各種好處(15)

  如何挑選綠豆

  對于不同的人群來講,能夠選擇一款夏季解暑的食物,是他們欣慰的事情,因為在夏季的時候,往往酷暑難耐,會讓你感覺到特別不舒服,所以大家就把勢頭瞄準(zhǔn)了綠豆湯,那么想要做好一碗綠豆湯,首先應(yīng)該選擇新鮮的綠豆,但是對于市場上出現(xiàn)的綠豆,很多人都不會挑選。

  你可以觀察一下綠豆的顏色,如果是質(zhì)量上乘的綠豆,那么它的外皮看上去就像涂了一層蠟似的,并不是單純的綠色,而且綠豆也應(yīng)該是飽滿的,非常大的,同時,它的顆粒應(yīng)該是均勻的,不能說有的大,有的小,這樣的綠豆絕對不好,一個質(zhì)量好的綠豆必須是沒有破碎的,可以說幾乎很少看到破碎,而且綠豆里面不含有任何的雜質(zhì),市場上有很多不同的綠豆,甚至有的超市綠豆都在打特價。

  大家一定要注意,對于這些特價的綠豆,如果里面有蟲子,而且破碎,或者是瑣屑的物質(zhì)比較多,那么好是不要買,因為這樣的綠豆,往往不具備營養(yǎng)成分,或者是說因為某些原因,它的營養(yǎng)成分已經(jīng)損失了。

  大家也可以聞一聞綠豆的氣味兒,你可以抓一把綠豆,放到自己的鼻子旁邊,向綠豆哈一口熱氣,它可以在短時間內(nèi)感受到你的熱氣分子,然后你可以聞一聞氣味,質(zhì)量上乘的綠豆往往是有一種清香的味道,就像是炒豆子的味道,沒有其他的味道,如果是比較壞的綠豆,那么,聞起來往往就會有一些雜味,混雜不同的東西都會產(chǎn)生這種味道,同時,會讓你感受到他的霉變。

  具體的選購方法

  1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無霉?fàn)€、無蟲口、無變質(zhì)的綠豆,新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的,老的綠豆顏色會發(fā)黃。

  2、辨別綠豆是否被污染。看綠豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋,二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。

  3、大小勻稱,無雜質(zhì)和蟲眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆;劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì),并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆,用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感。

  想要正確地挑選綠豆,大家一定要掌握好挑選綠豆的方法,不管是從外觀,還是從味道上來講,都是大家要學(xué)習(xí)的。

  如何儲存綠豆

  很多人家有煲綠豆湯去暑的習(xí)慣,但綠豆容易生蟲,買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里,象大些的飲料瓶,這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放,可以保存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。

  其他方法

  1、買回來的綠豆放進(jìn)冰箱冷凍一周后再拿出來,也不會生蟲。

  2、把綠豆放到太陽里曬一下,再放幾片大蒜在里面就可以了。

  3、把一些花椒用紗布包好放進(jìn)綠豆里面。

  結(jié)語:綠豆是人們非常喜愛的一種食物,也是人們常常吃的一種食物,而綠豆也是非常有營養(yǎng)價值的,它可以為我們提供人體必需的一些營養(yǎng)元素,還可以清熱解毒、滋養(yǎng)皮膚、降血脂、抗腫瘤等等。而本文就為大家詳細(xì)的介紹了綠豆的功效與作用,大家一定要收藏起來喲!

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