6、把蝦仁回鍋大火燒開，加入水淀粉勾芡后熄火出鍋。

　　三、辣炒青豆香干粒

　　主料：青豆150克、五花肉200克、豆腐干(香干)150克

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蒜適量、辣椒油適量。

　　做法

　　1、干青豆提前泡漲后入沸水鍋煮3分鐘左右撈出過涼瀝水。

　　2、五花肉切粒。

　　3、香干切丁備用。

　　4、熱鍋內(nèi)放少許食用油，油熱后下五花肉粒煸至出油且外表微黃。

　　5、下入蒜末煸香，倒入香干，調(diào)入醬油略炒。

　　6、倒入青豆，翻炒至略有些干時(shí)，加少許清水，調(diào)入鹽，一勺油辣子翻勻，蓋上蓋煮出青豆全熟，轉(zhuǎn)中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干時(shí)起鍋即可。

　　四、蒜香青豆

　　主料：青豆200克

　　調(diào)料：食鹽3克、蒜頭10瓣、白砂糖8克、大蒜粉5克。

　　做法

　　1.青豆洗凈，提前用清水泡漲后撈出徹底晾干水分。

　　2.熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃后撈出。

　　3.倒入瀝干水的青豆，中小火炸12分鐘左右至青豆粒酥香，起鍋瀝油備用。

　　4.另取凈鍋，倒入炸好的青豆，撒上鹽，細(xì)砂糖，蒜粉后翻勻即可。

　　五、骨肉相連青豆粥

　　主料：大米粥、雞肉、青豆

　　做法

　　1.粥底一鍋、青豆100克、骨肉相連雞肉串200克。

　　2.把骨肉相連雞肉串(已經(jīng)煨好了佐料的雞肉串，超市里可以買得到)從竹簽上退下，和粥底一起煮15分鐘。

　　3.加入青豆，旺火煮10分鐘。

　　結(jié)語：青豆的功效與作用是不是很多人沒有想到呢?是不是很大吃一驚呢?其實(shí)這些都無所謂的，只要大家今后多吃一點(diǎn)青豆就好了。如果大家不會(huì)做的話，不妨來學(xué)一學(xué)小編教大家的這些青豆做法，相信會(huì)給你意想不到的美味哦。