薏仁是我國(guó)比較古老的一種，既可以當(dāng)食物吃，也可以當(dāng)藥品用的糧種之一。薏仁粉的功效很不錯(cuò)，但是生活中知道薏仁粉的功效與作用的人卻不多，很多人只知道薏仁粉可以美白，卻不知道薏仁粉還有其他一些功效。那么，薏仁粉的功效與作用有什么?薏仁粉怎么吃?

　　薏仁粉的功效

　　一、促進(jìn)新陳代謝

　　薏仁粉可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　　二、預(yù)防和抵抗癌癥

　　現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，薏仁粉內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用。

　　三、美白肌膚

　　薏仁粉因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效。

　　四、降血脂

　　因?yàn)檗踩史酆胸S富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

　　五、預(yù)防心血管疾病

　　若每天食用50-100克的薏仁粉，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

　　薏仁粉的作用

　　一、解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用

　　薏仁粉中含有薏苡素，對(duì)菌體復(fù)合多糖類引起的發(fā)熱有較好的解熱作用;有較弱的中樞抑制作用，對(duì)大鼠有鎮(zhèn)靜作用;對(duì)大鼠的鎮(zhèn)痛作用強(qiáng)度與氨基比林相似。

　　二、降糖降壓和抗利尿作用

　　薏仁粉中薏苡仁油和薏苡素有降糖作用。

　　薏仁粉中薏苡素靜注有短暫的降壓作用。

　　薏仁粉中薏苡仁油有抗利尿作用。

　　三、增強(qiáng)免疫作用

　　用薏仁粉中薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分對(duì)土撥鼠灌服，對(duì)腹腔滲出液中細(xì)胞產(chǎn)生的IL-1有明顯的增強(qiáng)作用，并使巨噬細(xì)胞產(chǎn)生并分泌IL-l。對(duì)健康人末梢血單核細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力有的增強(qiáng)作用。說明薏苡仁對(duì)體液免疫有增強(qiáng)作用。

　　四、降低肌肉收縮的作用

　　薏仁粉中薏苡仁油對(duì)蛙的橫紋肌和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹作用。薏苡仁油的飽和脂肪酸能阻止或降低橫紋肌的收縮作用，能減少肌肉的攣縮，并縮短疲勞曲線。其作用點(diǎn)不在神經(jīng)，而在肌肉部位。