5、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
6、抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，
能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。 而大棗味甘能助濕壅氣，多食易出現腹部脹滿，凡痰濁壅盛、腹部脹滿等癥要慎用。大棗吃多了，助生血液，你可以停一段時間，看看血壓有沒有恢復正常。
月經期間，一些女性會出現，眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內，水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，
越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者，也不適合在月經期間喝紅棗水，這可能會造成經血過多。
過量食用有損消化功能：紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。此外，紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高。如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。
紅棗是溫補性質的食物，吃多了也會導致上火。對于痰濕體質的朋友們來說更不宜多吃，否則會加重身體的癥狀。
總結：紅棗是補氣養血的好東西，而且物美價廉，不僅可以養胃，還能安神，善用紅棗即可達到養生保健的功效，同時注意不可食用過多紅棗，以免上火，脹氣，這樣才能發揮紅棗的作用哦。
