燕麥是一種很常見的谷物，不少人都會在早上的時候吃，燕麥的功效是什么?如果經常吃燕麥，那么你應該學習一下它的多種吃法。燕麥雖然看起來很百搭，可以做成多種美食，但實際上吃它的時候也有一些禁忌，想了解的話就請看下文吧!
燕麥的功效
減肥
吃燕麥可以幫助減肥，如果你正在瘦身，那么一定不要錯過它。燕麥的熱量比較低，吃上一碗也會導致攝入的熱量太多。另外燕麥的膳食纖維含量多，還能夠幫助排出體內的宿便，達到緩解便秘和排出毒素的效果，有助與于減肥。
降血脂
燕麥由于含有大量的燕麥膠，而燕麥膠會溶于水，幫助降低膽固醇和甘油三酯。現在很多人在平時的飲食習慣都不好，導致患有三高的人群非常多，如果能在平時常吃點燕麥，那么就能很好的去調節血脂，從而減少多種疾病的發生。
美容養顏
燕麥對于皮膚的好處也很大的，由于燕麥中的營養物質很多，因此美容效果十分顯著。比如說燕麥蛋白就是一種能夠補水和鎖水的成分，它的親水效果明顯，對于皮膚比較干燥的人群，經常補充能夠令皮膚的水分含量升高。
燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結合形成一種高分子的聚合物，這種高分子聚合物也有著親水的性質，并且還能促進纖維細胞中膠原蛋白的合成，所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。
燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，這樣可以使皮膚變白。
燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質，例如：香草酸，丁香酸，原兒茶酸，水楊酸，沒食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，類黃酮物質，維生素E，燕麥蒽酰胺等等，這些物質都有著抗氧化的功效，能夠清除人體內的自由基，從而達到抗衰老的作用。
降低血糖
燕麥的降血糖效果也是相當顯著的，因為燕麥屬于低G食物，也就是說升糖指數比較低，吃了之后不會對我們的血糖造成太大的影響。而且燕麥消化起來需要一定的時間，因此吃完之后又不會讓血糖快速的降低，血糖會保持平穩。
