如何挑選火龍果
食用價值
火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農藥和激素同樣可以滿足其正常營養生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環保果品和具有一定療效的保健營養食品。火龍果是熱帶水果，
好現買現吃。在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。
挑選火龍果需要把握以下三點
1.看火龍果的表皮及顏色
挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。另外，挑選紅皮火龍果時，其表面越紅，說明火龍果熟的越好，綠色的部分要鮮亮，枯黃說明火龍果不新鮮了。
2.掂火龍果的重量
挑選火龍果時，要挑重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿，非常好吃。
3.辨火龍果的形狀
挑火龍果要選胖短一些的，不要選瘦長的，因為瘦長的一般水分少，口感不好。
挑選方法
購買火龍果時應用手感覺，選擇越重的越好。因為火龍果密度越大，代表汁多、果肉豐滿。
火龍果可以分為三類
白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質佳。基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃!但香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售，比紅肉更好吃，價格較貴。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，由于價格不菲。
上文我們介紹了什么是火龍果，火龍果不但味道甜美而且還很有營養，火龍果有很高的藥用價值，常吃火龍果不但可以起到減肥的功效而且能夠解毒和抗氧化，上文也介紹了食用火龍果的禁忌以及火龍果怎么挑選。
