乳酪餡制作：奶油奶酪室溫放軟，加入糖，用打蛋器攪打，至比較膨松順滑，無顆粒;加入雞蛋，繼續(xù)攪打均勻;倒入動(dòng)物性淡奶油、牛奶和檸檬汁，并繼續(xù)用打蛋器攪打均勻;倒入低筋面粉、新鮮藍(lán)莓，并用橡皮刮刀攪拌均勻即成乳酪餡。烤制派：用叉子在底部查一些小孔，防止派皮烤焙的時(shí)候鼓起;倒入乳酪餡至9成滿;放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤35分鐘左右，直到乳酪餡凝固即可。

　　藍(lán)莓山藥

　　山藥一根300克，煉乳兩匙，鹽1克，藍(lán)莓粒醬兩匙，糖3克，涼開水兩匙。

　　山藥去皮，切薄片裝盤，蒸鍋放水燒開后，將裝著山藥的盤子放入，大概蒸10-15分鐘，用筷子扎一下，看山藥是否完全蒸透了，出鍋。趁熱用菜刀的刀背碾碎山藥成泥，反復(fù)多壓幾次，再放入碗中，用勺子碾到成細(xì)膩無顆粒的山藥泥，加入鹽和煉乳(我后來又加了兩勺蛋黃沙拉醬)，用勺子拌勻。藍(lán)莓粒醬加糖和水，調(diào)成用勺子攪拌能往下緩緩低落卻保持粘稠的稀糊狀。山藥泥裝入裝好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中擠成小山狀，將調(diào)好的藍(lán)莓粒醬從上面均勻的淋下，即可食用。可冰鎮(zhèn)，口味更佳。

　　菊花藍(lán)莓龜苓膏

　　龜苓膏粉0.5袋，涼水1杯，藍(lán)莓適量，糖適量，菊花茶水0.5杯。

　　先用開水沖泡一杯菊花茶。在小鍋里倒入龜苓膏粉，開大火，倒入涼水，用木勺不斷攪拌，當(dāng)液體開始冒泡了，倒入菊花水，菊花留在杯中。把火改成小火，還是不斷攪拌，根據(jù)個(gè)人口味加適量的糖或是蜂蜜。當(dāng)液體有點(diǎn)結(jié)凍的時(shí)候就可以關(guān)火了。把鍋從火上拿開以免底部結(jié)塊。在小碗或是其它容器中放兩朵剛才泡開的白菊花，再放一些藍(lán)莓，倒入龜苓膏液體。稍微涼涼再放入冰箱中冷藏至少2個(gè)小時(shí)。吃的時(shí)候從碗里扣出來就好了。不夠甜的話就澆一點(diǎn)蜂蜜。

　　肉桂藍(lán)莓松餅

　　松餅：中筋面粉200克，細(xì)白砂糖150克，鹽半茶匙，烘焙粉2茶匙，植物油75毫升，雞蛋1只，牛奶75毫升，新鮮藍(lán)莓150克

　　松餅上面的調(diào)味：細(xì)白砂糖100克，中筋面粉50克，黃油50克，切成小方塊，肉桂粉1.5茶匙

　　將烤箱預(yù)熱到200度。將松餅盒刷上油或放上松餅紙盒。將面粉、糖、鹽和烘醅粉攪拌在一起。再將油，雞蛋和牛奶混入面粉混合物。然后再放入藍(lán)莓。將混合物分別倒到松餅盒上，與頂部持平。然后在頂部撒些其他原料讓它變得松脆。松脆的頂部：將100克糖、50克面粉、50克黃油和1.5茶匙的肉桂用叉子混合在一起，然后撒到松餅上。在預(yù)熱好的烤箱里烤20-25分鐘即可。