番茄作為平時飲食生活中常見的一種食材，番茄不僅賣相好看而且它的營養價值也很高。番茄中含有豐富的營養，經常吃番茄還可以達到養生保健作用，所以西紅柿深受大家的喜愛。那么番茄有哪些功效呢?今天小編就來告訴大家關于番茄的作用，一起來看看吧。
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我們每天到菜市場去買菜的時，也喜歡買一些番茄，番茄既是一種蔬菜，也是一種水果，它的營養價值很高，并且它的維生素含量也高。
說起番茄的營養價值，大家對番茄有多少了解呢?下面關于番茄的一些常識和妙用會讓我們的身體可以更加健康的，快看看吧。
番茄的介紹
番茄，別名西紅柿、洋柿子。它呈現葉羽狀復葉或羽狀深裂狀，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色。花果期夏秋季。
番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。
西紅柿的根系發達，分布廣而深，發根力很強，莖部也易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。原產南美洲，中國南北廣泛栽培。早生長在南美洲時，因為色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為“狐貍的果實”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。而今番茄是人們日常生活中不可缺少的美味佳品。
現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。
番茄具有豐富的營養價值，還有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲的功能，它還能提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等。
