蛇皮果上尖下圓，個頭也不大，只有雞蛋大小。人們食用蛇皮果主要是吃里面的果肉，蛇皮果的果肉中含有大量的熱量和碳水化合物。
同時脂肪和蛋白質的含量也很多，另外還有以鐵和鈣為主的多種微量元素。這些成分都是人體正常運轉的必備物質，因此蛇皮果就成了可以保障人體健康的一種特色水果。
蛇皮果所含營養豐富，它是水果中鉀含量高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。
蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。
也許對于你來說還是很陌生的水果，這種產自東南亞的水果上，有雞蛋那么大，很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。
但其實蛇皮果營養豐富，味道酸甜，是老少皆宜的水果。
把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然后把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了。
蛇皮果非常美味，味道極佳，爽口。
每100 g蛇皮果含熱量321.86 J;蛋白質0.5 g;碳水化合物20.9 g;鈣28 mg;脂肪18 mg;鐵4.2 mg;維生素(B1)0.04 mg以及維生素(C2)mgL。
由此可見，蛇皮果富含蛋白質和鈣質，以及大量的熱量和維生素，食用蛇皮果可以有效的補充維生素以及身體必需的礦物質。
蛇皮果通常都是生吃，但也可以腌著吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。
