由于雪蓮果和地瓜長的很相似，第一次看見的時候還真以為是地瓜呢，沒想到是一種很有營養價值的水果。那么雪蓮果怎么吃對人體來說才能更好的吸收呢，雪蓮果的吃法都有哪些呢，下面小編來一一為大家解答。
目錄
7、經常吃雪蓮果有什么好處 8、雪蓮果的食用禁忌
雪蓮果是什么
雪蓮果是菊科多年生草本植物。
莖桿直立生長，圓形而中空，呈紫紅色，葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到1-3米高。
花在頂部，一般有五朵。菊黃色的花和葵花一樣有果實，但是不結籽。
雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，在國外叫"yacon"(亞貢)，即"神果"之意。
雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，太陽花，煞是可愛。
果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。
雪蓮果屬低熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收，因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。
雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中高的，雪蓮果果寡糖含量是干物質的60-72%。
營養功效
國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。
雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量高，能促進有益微生物的生長。
