藍莓芝士蛋糕的做法
用料
藍莓100g;
糖(藍莓醬)20g;
糖(芝士)60g;
奶油芝士250g;
玉米淀粉10g;
低粉10g;
牛奶150g;
雞蛋2個;
奧利奧餅干去夾心大概110g;
融化黃油40g;
切半藍莓(放入奶酪糊)50g;
吉利丁一片。
藍莓芝士蛋糕的做法
奶酪芝士隔熱水融化，加入60g糖，打發(fā)到糖和芝士完全融合。
小竅門：因為我的奶酪芝士是速凍取出來的，所以建議打發(fā)細膩一點，可以打發(fā)后嘗一下，沒有顆粒感即可。
藍莓果洗干凈后，我用一半壓碎，一半保持粒狀。然后放入20g的糖，小火熬煮10分鐘就可以啦。因為是要做布丁層的，所以不需要煮到完全爛掉，保持粒狀口感更好喲。
打發(fā)好的奶酪糊加入一個雞蛋，然后用打蛋器打到均勻，再加入另一個打勻
加入牛奶打發(fā)均勻。
加入玉米淀粉和低粉打發(fā)勻。
加入洗凈切半的藍莓果。
