紅提的皮可以吃嗎

　　提子一般指的是進口葡萄，是粵語對葡萄的稱呼，提子在硬度方面稍微比葡萄要硬一些，口感也要好一些，提子果脆個大，他酸甜可口并且在運輸過程中不易損壞，有“葡萄之王”的稱號。

　　人們在吃提子的時候，因為提子皮味苦澀并且嚼掉，因此會將提子皮吐掉，殊不知，提子皮也是可以吃的。并且營養物質非常的豐富。

　　1.提子皮中含有一種重要物質---單寧，具有抗過敏、增強免疫力、延緩衰老、預防心腦血管等疾病的功效。

　　2.提子皮中含有豐富的多羧基酚類化合物，白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等的功效。

　　3.提子皮中的花青素，具有強抗氧化性、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

　　4.提子皮中含有的天然聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，時期失去傳染疾病的能力，尤其是對肝炎病毒、骨髓灰質炎病毒等，因而是天然的抗病毒物質。

　　5.葡萄皮含有豐富的維生素B1，具有抗惡性貧血作用，經常食用，有益于治療惡性貧血疾病。

　　提子皮中含有豐富的花青素，果皮顏色越深，含有的花青素則越多。

　　花青素具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能，因此不少人、特別是女性沖著花青素抗氧化、抗衰老的作用，堅持帶皮食用提子。

　　提子皮中不僅含有豐富的花青素，同時還有大量的鞣酸。鞣酸又叫單寧酸，提子皮的苦澀味就是鞣酸的“功勞”，因為鞣酸能與蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘癥的產生。

　　因此，中國吃網專家提醒，不能放大任何一種食物、任何一種營養素的作用。花青素的確含有抗氧化的作用，但不代表吃得越多越好;鞣酸也的確會導致便秘，但也不代表不能吃。

　　她舉例表示，蘋果中也含有鞣酸，但蘋果卻是可以促進排便的，而花青素不僅存在于提子皮中，還存在于果肉及很多食物中。

　　提子皮中雖然含有大量鞣酸，但不代表吃了帶皮吃提子就會導致便秘。

　　因此，要不要吃提子的皮完全可以從個人的喜好角度來選擇——如果吃得慣，吃了沒有身體不適就可以吃;反之，如果不喜歡、不樂意吃，也沒有必要勉強自己。

　　提子剝皮的方法

　　大家慣常在頂部缺口開始撕的方法錯了, 原來只要從提子底部向上撕,便可以完全除去果皮。

　　因為提子的皮其實分開幾層, 越近頂部, 層數越少, 要將所有皮撕去就要在皮層厚的底部開始了。

　　清洗提子的方法

　　由于當前市面上的提子，大部分存在農藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。

　　但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進提子表面的殘留農藥滲透進入果肉。

　　結語：紅提味美多滋，很多人都喜歡吃，并且它的營養價值也是很高的，上文就為大家詳細的介紹了一些關于紅提的相關知識，大家可以按照上面的一些相關方法，自己嘗試著做一下的。