二、果實采收

　　沙糖桔果實采收是田間工作的結束和貯運的開始，是提高沙糖桔耐貯性和減少腐爛關鍵的環節。適時的精采細收，是提高果品數量和質量的重要保證。

　　1、適時采收

　　沙糖桔采收時期的遲早，對產品的質量、品質、樹勢及翌年的產量均有影響。

　　過早采收，內含物質未達到適合的程度，影響品質;過遲采收，成熟的果實容易脫落，貯運中易發生青、綠霉病。

　　沙糖桔通常在12月中下旬成熟時采收，具體應根據每年的氣候條件不同而定。

　　貯藏保鮮果可適當提前采收，即果皮著色2/3、八成熟、油胞充實、果肉堅硬尚未變軟時采收。

　　2、采收方法

　　采果人員必須剪平指甲，果剪要鋒利;

　　應選擇適宜的晴天，早晨露水干后采果;

　　采果時不能將果實強拉硬扯，應手托果身向上剪;

　　做到“一果兩剪”，不能傷及果皮和果蒂;

　　放果時必須輕拿、輕放、輕裝、輕卸，不能亂丟亂倒，降低采收機械損傷，同時隨時將病果、蟲果、碰傷果及級外果剔除;

　　采后果實不能露天堆放過夜，不應受到日曬雨淋。

　　三、果實防腐保鮮處理

　　果實采收后應立即用保鮮劑處理，當天采果當天浸藥的效果好。

　　1、藥劑配制

　　可采用以下組合配制成防腐保鮮藥液：抑霉唑400-800毫克/升或戴唑霉200-500毫克/升加2,4-D200毫克/升;“真綠色”柑桔保鮮劑600-800倍加2,4-D200毫克/升;施保功250-500毫克/升加2,4-D200毫克/升。

　　2、果實處理

　　將采下的果實在防腐保鮮藥液中浸泡0.5-1分鐘，然后取出晾干。

　　3、果實預貯

　　進行防腐處理后的果實應原筐堆放在陰涼、通風良好、清潔干凈、已消毒的貯藏庫中，讓其自然通風，蒸發散熱，增加果皮彈性，促進機械傷口的愈合，必要時可使用電風扇加速降溫降濕，縮短預貯時間，提高預貯效果。一般預貯至果面無水珠、手握果實有彈性感覺時即可。

　　四、選果及包裝

　　預貯結束后的選果，主要是剔除病蟲危害果、機械創傷果、粗皮大果以及過小的果實，使選留下來的果實大小均勻一致，商品率高，以提高貯藏的經濟效益。選留下的果實裝入置有保鮮袋的果箱或果簍中，果實不宜裝太滿。

　　五、果實入庫

　　果實經消毒處理裝箱后應馬上搬入經過消毒的通風庫內進行貯藏。一般每件裝15公斤或20公斤入庫，“品”字形堆碼，不可密集堆存。一般將果箱堆放在通風庫的兩側，保留50-100厘米走道作通風和檢查用，箱與周圍墻壁相距20-30厘米。堆碼高度可依果箱的耐壓強度而定，但庫頂必須留出1米的空間。

　　六、果實入庫后管理

　　沙糖桔貯藏的適宜溫度是6-15℃、相對濕度為85%-90%。入庫初期，果實代謝旺盛、產生熱量多，加上殘留的田間熱，易出現高溫高濕環境，極易造成果實霉變腐爛。

　　此時夜間溫度若不夠低，可日夜打開通風窗和抽氣筒，以降溫降濕。貯藏中期應根據庫內外溫、濕度的變化，在午間打開部分通風窗、抽氣筒進行通風換氣;

　　夜晚特別是清晨，應打開所有門窗及抽氣筒進行通風透氣。若濕度過低，可在庫內放置濕水盆或在地面和墻壁噴霧，以提高濕度。此外，貯藏中特別是貯藏后期，需要加強翻筐檢查，及時清除爛果，防止感染。